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老人进餐的四大原则你一定要掌握-永川养老院

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老人进餐的四大原则你一定要掌握-永川养老院

发布日期:2021-12-06 作者: 点击:

    对于中老年人群,特别是慢性疾病老人,很多人都信奉“少食多餐”的原则来避免疾病的发生和恶化,但是这样做真的有益吗?

    老人进餐的四大原则:

    请勿在米饭上加油,以免增加能量,所以较好少吃炒米,或用油煎炒。

    尽可能“粗”,所谓粗细,就是多吃纤维,它可以吸收肠道中的胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖、血脂的作用。

    烹调时尽量“乱”,煮粥时,较好不用单一米,可加入粗粮、豆类、坚果等成份,这样不但能增加维他命和矿物质,还能补充蛋白质营养。

    尽量选择颜色较深的稻米,或与稻米相配的食品,使稻米丰富多彩,可大大增加其营养价值。

    高脂症本身并不是一大症状,但却会危害心脑血管疾病的健康,导致心肌梗塞、脑卒中等严重疾病。若发现自己或家人血脂异常,不必恐慌。专家告诉我们下面两种方法,能有效的控制血脂。

    早餐吃全麦食物。

    只要吃得好,你就会变得健康。一个健康的饮食可以从早晨吃一碗麦片开始。

    麦片是粗粮,粗粮中的碳水化合物和膳食纤维,既提供了早上所需的能量,又维持了长时间的饱腹感,午餐也不会过饱。

    常规早餐,像曲奇、油条、白面包和点心都不错,但共同主厨提醒你为了保持血脂的健康,尽量少吃。

    若要直接购买全麦,请注意包装材料。糙米、燕麦、大麦为主要原料。

    二、控制油脂,少吃动物脂肪。

    节油并不意味着不能吃油,而是在平衡饮食的基础上少吃油和健康油。

    选用含有丰富饱和脂肪酸的油类。如:菜籽油,橄榄油,鱼,坚果等。

    减少饱和脂肪酸的摄入量。如:黄油、棕榈油、肥肉及其它动物脂肪。

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